Nilai konversi GKP, GKG dan beras


Konversi GKG ke beras

Tahun 2007: Nilai konversi gabah kering giling (GKG) menjadi beras = 62,74 persen. Artinya, jika kita menggiling gabah sebanyak 100 kg maka kita akan memperoleh beras sebanyak 62,74 kg. Angka ini merupakan hasil dari Survei Susut Panen dan Pasca Panen Gabah/Beras yang dilakukan oleh BPS dan Kementerian Pertanian tahun 2005 hingga 2007 yang diintegrasikan. Angka 62,74 persen selain digunakan untuk memperkirakan beras yang akan diperoleh juga digunakan untuk menghitung susut penggilingan.

Angka 62,74 persen  = rendemen laboratorium 65,99 persen + susut penggilingan 3,25 persen.

Sebelum 2009: nilainya = 65,00 persen (hasil Survei Susut Pasca Panen 1987 dan Survei Gabah-Beras tahun 1988)
Tahun 1996: nilainya = 63,20 persen (hasil Survei Susut Pasca Panen 1995 dan Survei Gabah-Beras 1996).

Konversi GKP ke GKG

Tahun 2007: Konversi Gabah Kering Panen (GKP) ke GKG = 86,02 persen. Merupakan susut bobot akibat pengeringan yaitu pengurangan kadar air sebesar 10,71 persen dan kehilangan secara fisik sebesar 3,27 persen.

Sebelum 2009: konversi = 86,59 persen
Tahun 1996:  konversi 86,51 persen.

Konversi Gabah-Beras menurut Pusdatin Kemtan

 
Padi Bertangkai
(%)
 
Padi Tidak Berngkai
(%)
 
GKP (Gabah Kering Panen)
100
100
GKL (Gabah Kering Lumbung)
82
92
GKG (Gabah Kering Giling)
77
86
Beras
40
58

 

******